Hello,
It is my first post on this group. I have discovered Dr Budwig's work
and this group two years ago, and ordered her two books in English.
As French-speaking, I found nothing from Dr Budwig's work in French,
unless recipes of "Crème Budwig", sometimes fanciful(FO replaced
by sunflower oil, for example, probably because FO is forbidden in
France).
So, I started to translate some files and excerpts from her books to
French.
You can find them in 'Files' F3 F5 F9.
Thanks to all, especially Rebecca and Wilhelm.
Luc
Below, an explanation in French.
J'ai découvert les recherches du Dr Johanna Budwig il y a deux ans
et depuis, je me suis passionné pour son travail; sans parler
explicitement des omégas 3 (le mot n'existait pas), elle avait
découvert leurs bienfaits, il y a près de 50 ans! Il semble
que, tout à coup, tout le monde s'accorde aujourd'hui pour
souligner les méfaits des graisses hydrogénées (trans-fats)
sur le coeur et l'organisme; le Dr Budwig le proclamait dès les
années 50.
Il y a quelques mois, j'ai lu "Guérir(le stress, l'anxiété
et la dépression sans médicaments ni psychanalyse)" de David
Servan-Schreiber, publié en 2003; le chapitre 9 est intitulé :
"La révolution des oméga-3: comment nourrir le cerveau
émotionnel"; cette révolution, le dr Budwig la menait il y a 50
ans: si vous lisez "Flax oil as a true aid...", vous constaterez
qu'elle soulignait explicitement les bienfaits de l'huile de lin sur
le stress, en 1959.
Sans parler des bienfaits de l'ail, de l'oignon, des légumes
frais, des noix(au sens large), des épices dont elle fait grand
usage dans ses recettes.
Comme, malgré une recherche intensive sur Internet, je n'ai
pratiquement rien trouvé sur cette femme extraordinaire, sinon des
recettes de "crème Budwig", parfois fantaisistes (l'huile de
linette* étant remplacées par de l'huile de tournesol, p.ex.,
probablement parce que l'huile de lin à usage alimentaire est
interdite en France; cependant il faut rendre hommage ici au Dr
Catherine Kousmine), que ses ouvrages n'existent pas en fran?ais
et comme ce groupe m'a fourni indirectement pas mal d'information, et
qu'il semble s'y trouver quelques francophones, j'ai essayé de
traduire certains fichiers de Wilhelm et certains extraits des deux
livres.
Ils sont mis en ligne sous 'Files' F3 F5 F9
Suivant le temps dont je dispose (et mon courage), j'essaierai
d'étoffer; et s'il se trouve quelqu'un pour m'aider, tant mieux!
Il y a très certainement des approximations et des contresens.
Mais je ne suis pas traducteur professionnel et, de plus, il s'agit
d'un texte traduit de l'allemand en anglais (le texte anglais
comportant sans doute déjà des approximations et des
contresens).
J'espère disposer un jour de la version originale en allemand.
Bonne lecture,
Luc
* en fran?ais, on utilise souvent "huile de linette(jeune lin)"
pour éviter la confusion avec "l'huile de lin" industrielle.
PS Deux liens où l'on cite Johanna Budwig :
(mais l'huile de lin est remplacée par tournesol ou carthame)
